Prodotti tipici (produzione) Emilia Romagna
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Prodotti tipici (produzione) in provincia di Piacenza a Piacenza
in via Portapuglia, 6/A
3G di Granelli
La 3G - SalsaNatura nasce nel 1996 per iniziativa di Paolo Granelli e Alberto Gobrili che raccolgono l'eredità di un'importante gastronomia del piacentino per dar vita a un'azienda alimentare in cui la produzione industriale si coniuga con l'attenzione alla qualità e la cura della lavorazione [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Ravenna a Bagnacavallo
in Via Libeccio 2/B
A.R.A. - Associazione Romagnola Apicoltori
L'A.R.A. - Associazione Romagnola Apicoltori - di Ravenna è un'Associazione di produttori apistici a cui aderiscono circa 500 produttori della Romagna e delle zone limitrofe.
Fin dal 1983, anno della sua nascita, l'Associazione si è prefissata l'obiettivo di diventare una struttura in grado d [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Modena a Ravarino
in Via Nuova, 55A
Acetaia Bellei
Fin dall'antichità
Per meglio comprendere la genesi della Ditta Bellei Luigi e Figli s.r.l., dobbiamo tornare al 1600, quando i Bellei erano responsabili della gestione e coltivazione di vasti terreni agricoli, di proprietà di potenti Signori locali. È nell’ambito di questa cornice che i Bell [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Modena a Savignano Sul Panaro
in Via Magazzino 3153
Acetaia Casarini
L'Acetaia della Famiglia Casarini è senza dubbio una delle più antiche della fascia pedecollinare modenese e risale ai primi dell'Orttocento quando i Casarini risiedevano nella zona di Savignano sul Panaro, dove possedevano case e terreni dedicati alla coltura viticola e alla produzione foraggera [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Reggio nell'Emilia a Casalgrande
in Via Statale 467, n. 11/G
Acetaia del Casato Bertoni
L'Acetaia del Casato Bertoni produce "il Balsamico" tradizionale secondo i metodi tramandati di generazione in generazione, che corrispondono alle regole del Consorzio tradizionale.
Oggi nell'Acetaia del Casato, Lelio Bertoni ed i suoi figli Milo e Roberto, creano un aceto balsamico di grande q [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Modena a Modena
in Via Sandro Cabassi, 67
Acetaia di Giorgio
La piccola e preziosa Acetaia di Giorgio trova la sua giusta dimora sotto il magico tetto della vecchia residenza (1870) dei 14 fratelli e sorelle Barbieri, a pochi chilometri dal centro storico. La tradizione dell’Acetaia nella nostra famiglia era ed è un “modus vivendi” che come un gene si [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Modena a Spilamberto
in Via Foschiero, 1142
Acetaia Giuseppe Cremonini
L’Aceto Balsamico di Modena è parte della tradizione del territorio modenese e, soprattutto, delle sue famiglie. Si produce nelle acetaie, luoghi profondamente simbolici in cui si condensano le vicende delle molte generazioni che hanno contribuito alla loro formazione e che, attraverso di esse, h [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Modena a Formigine
in Via Umberto Tonini, 2
Acetaia La Bonissima
ACETAIA LA BONISSIMA è la testimonianza della passione che la famiglia De Pietri, fin dai primi anni del secolo scorso, ha sempre coltivato per la produzione di "Balsamico". All’inizio del Novecento nonno Celestino gestiva, alle porte della città di Modena sulla Via Emilia, una delle più cele [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Modena a Formigine
in Via Mazzacavallo 62
Acetaia Leonardi
L’Acetaia Leonardi è un’azienda agricola a conduzione famigliare alla quarta generazione di attività, infatti, data di « nascita » dell’acetaia è il 1871 con l’avviamento delle prime botti di legno adoperate per l’invecchiamento del mosto cotto acetificato, poste nei sottotetti di que [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Modena a Modena
in Via Pica, 310
Acetaia Malpighi
Quella dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è una sapienza antica giunta fino a noi grazie ad alcune famiglie che ne hanno tramandato i segreti. Una in particolare ne ha rinnovato con passione la tradizione per cinque generazioni: la famiglia Malpighi, produttrice del prezioso elisir moden [...]